עשב החיטה נחשב למזון מושלם, הוא מזין את הגוף ומהווה מקור עשיר לרכיבי תזונה רבים:
- 70% כלורופיל.
- ריכוז גבוה של ויטמינים מקבוצת B ובעיקר B6.
- ריכוז גבוה של נוגדי חמצון A,C,E ובטא קרוטן.
- מכיל כ- 90 מינרלים, העיקריים: סידן, אשלגן, ברזל, מגנזיום, אבץ, זרחן, נתרן וגופרית.
- 20-25% חלבון המכיל פרופיל מאוזן של 20 חומצות אמינו, אנזימים וסטרולים צמחיים.
- המוצר אינו מהונדס גנטית!