בשנים האחרונות, יותר אנשים הופכים לטבעוניים אם מטעמי בריאות ואם מטעמי מוסר. המטבח הטבעוני מציע מגוון מנות טעימות, עשירות ומגוונות. מעבר לכך, היופי במטבח הזה הוא השימוש בחומרי גלם בסיסיים ונגישים. המשיכו בקריאת המאמר ותגלו רעיונות למנות מצוינות שניתן להכין לכל המשפחה.

ארוחות גדולות

אם אתם מארחים חברים, תוכלו להכין מנות ממולאים. מדובר על מנות פשוטות, טעימות והכי חשוב מזינות. כל אחד יכול להתחבר למנות הממולאים – החל מילדים ועד מבוגרים. תוכלו למלא ירקות כמו, פלפלים, קישואים, עגבניות, חצילים, עלי כרוב, עלי גפן ועוד. את הירקות שבחרתם, אפשר למלא בתערובת כמו, פטריות, אורז מלא, קינואה, עדשים, בורגל, דוחן ועוד. שלבו גם רוטב על בסיס עגבניות ותראו שיצאו לכם ממולאים פשוט נפלאים.

מאפים

כולנו אוהבים מאפים. תוכלו להכין מאפה על בסיס בצק עלים, בצק שמרים, בצק פילו או כל בצק אחר שיכול להתאים למאפה. את המאפה שבחרתם להכין, תוכלו למלא בעלי מנגולד, תרד, פטריות, בטטות, בצל ועוד. אם אתם משתמשים בדפי פילו, שימו לב שעליכם למרוח את העלים בשמן זית או בשמן קוקוס. בצק הפילו נחשב לאחד הבצקים הבריאים. אם אתם כבר מכינים מאפה, מומלץ להשתמש בבצק פילו.

מוסקה

מדובר על תבשיל המורכב משכבות של חצילים ותפוחי אדמה. ניתן להוסיף בין השכבות של החציל ותפוחי האדמה, גם פטריות מטוגנות. הדבר רק יעשיר את התבשיל הנהדר הזה. ניתן להוסיף גם רוטב אדום שיהיה קצת חריף וכך תצא מנה שכולם רק יתענגו עליה.

שווארמה טבעונית

אם אתם אוהבים שווארמה אבל טבעוניים, דעו שאתם יכולים שלא לוותר עליה ופשוט להכין אותה מנתחי סייטן. בשלו אותם עם הרבה בצל מטוגן ותבלין לשווארמה. תוסיפו למנה גם טחינה, עמבה, קצת פלפל חריף, פטרוזיליה וסלט קצוץ ואתם מסודרים.

ניוקי ופסטה

תוכלו לקנות ניוקי מוכן, שרק דורש בישול במים (ממש כמו פסטה) ואז פשוט להוסיף לו רוטב אדום או רוטב ירוק לבחירתכם. למשל, תוכלו להכין רוטב מעגבניות ופלפל חריף או להכין רוטב ירוק המבוסס על עלי בזיליקום, צנוברים, פיסטוקים ושמן זית.

מרקים

כולנו אוכלים מרקים, לא רק בתקופת החורף, אלא בכל השנה. יש מגוון מרקים המבוססים על קטניות כמו, שעועית, חומוס, אפונה וכו’. אלו מרקים בריאים והכי חשובים עשירים מאוד. שלבו את אכילת המרק עם קרוטונים או לחם והרי לכם ארוחה משביעה ומזינה.

מוזמנים לאירוע טבעוני?

כל המנות שהוזכרו לעיל, אלו מנות שסביר להניח שתגלו גם באירועים טבעוניים. כך שאם אתם מוזמנים לאירוע כזה, קחו בחשבון שאתם בהחלט הולכים להנות מהאוכל. אירועים כאלה כולל שימוש בשירותי קייטרינג טבעוני, כאשר המנצח על האוכל הוא כמובן שף עם ניסיון בתחום הכנת אוכל טבעוני. כך שאין מה לדאוג, אפילו לא לרגע, שהאוכל לא יהיה לטעמכם. מי יודע, אולי גם תטעמו מנות טעימות שלא הכרתם ותוכלו להכין בעצמכם בבית.